Syousin Suminagashi R2大马士革三德180mm by Shiro Kamo
Syousin Suminagashi R2大马士革三德180mm by Shiro Kamo
Syousin Suminagashi R2大马士革三德180mm by Shiro Kamo
Syousin Suminagashi R2大马士革三德180mm by Shiro Kamo
Syousin Suminagashi R2大马士革三德180mm by Shiro Kamo
Syousin Suminagashi R2大马士革三德180mm by Shiro Kamo
Syousin Suminagashi R2大马士革三德180mm by Shiro Kamo
Syousin Suminagashi R2大马士革三德180mm by Shiro Kamo
Syousin Suminagashi R2大马士革三德180mm by Shiro Kamo

Syousin Suminagashi R2大马士革三德180mm by Shiro Kamo

正常价格
$ 259.00(不含消费税)
$ 284.90(含消费税)
正常价格
卖出价
$259.00
单价
为 
现有出租
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  Syousin Suminagashi R2大马士革170mm三德

重量 

127克

总长

318 mm

尖端到鞋跟的长度

182 mm

鞋跟处的刀片高度

49 mm

鞋跟上方的脊柱宽度 

2.5 mm

刀片中间的脊椎宽度

1.3毫米

从尖端开始约 1 厘米处的脊椎宽度

0.8毫米

大马士革不锈钢立面的R2内芯

硬度

人权理事会 62:63

把手设计

紫檀木手柄/紫檀木插芯

 

K&S 自豪地宣布推出期待已久的廉价 R2 系列:来自日本越前的 Shiro Kamo 大师设计的 Syousin Suminagashi。 这把刀具有西方刀片轮廓(Gyuto、Sujihiki 等),带有传统的日本红木八角形手柄。 刀片采用三迈结构,著名的 R2 粉末合金核心钢包覆着漂亮的手工锻造软大马士革不锈钢。 由史密斯大师锻造,性能卓越,艺术性强,但最重要的是,它的价格令人惊讶。 K&S 决心以最优惠的价格为世界各地的客户提供最好的产品。

钢铁

R2是一种PM钢(粉末冶金),长期以来被认为是最好的菜刀全能钢。 PM 工艺为钢生产出非常细的晶粒,因此它比传统的非 PM 钢更锋利; 添加的钒和钼使钢具有出色的耐磨性和韧性,这意味着它不太可能碎裂并保持边缘更长的时间。

PM钢的耐磨性能有时是菜刀的双剑。 也就是说,如果刀片由单钢结构制成(无包层,通常通过切削完成),出色的耐磨性意味着斜面很难变薄和修整(一般来说所有的单钢刀都比或不那么像,但 PM 钢要硬得多)。

现在,三迈结构之美开始显现。三迈的字面意思是“三件式”:一层薄薄的芯钢夹在两层软铁或不锈钢之间。 这样做不仅可以让刀像单钢刀(核心钢做工作)一样好切割,而且更重要的是,可以轻松地使刀变薄(去除软包层而不是硬度超过 HRC 60 的硬钢)。 在 Syousin Suminagashi 系列的情况下,柔软的包层甚至由 Kamo-san 手工锻造,带有醒目的大马士革图案。

关于加茂词朗

shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg

无花果:加茂史郎大师在日本越前武生刀村锻造Syousin Suminagashi刀片

 

加贺史郎(Shiro Kamo)在海外鲜为人知,但在日本却是一位备受推崇的制刀匠。 他很小的时候就被授予了享有盛誉的“ Dento-kogeshi”(传统手工艺大师)(在越前地区总共获得了大约10人的奖项,例如竹下武司和葛饰安史)。 他还是武夫刀村合作社(http://www.takefu-knifevillage.com/company/)这就是我说的原因,尽管我不为外界所知,但鸭生无疑在菜刀行业中是一个备受推崇的人物。 他的刀具有非凡的外形和磨削性,R2钢的热处理效果令人印象深刻,以至于您一定会得到一把该死的好刀。 我负担不起不向您提供他的工作:D

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无花果:加茂史郎大师在日本越前武生刀村锻造Syousin Suminagashi刀片

 

 

 

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