Sukenari Ginsanko Gyuto 210mm
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Sukenari Ginsanko Gyuto 210mm
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Sukenari Ginsanko Gyuto 210mm

正常价格
$295.90 (包括消费税)
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Sukenari Ginsan系列采用最先进的餐具钢:Hitachi生产的Ginsanko(银三钢)。 除了是不锈钢之外,银山湖据说与White 2钢的特性极为相似,使其成为日本专业厨师中最喜欢的不锈钢之一,并且被酒井工匠广泛用于锻造单刃锥刀。 

您可以在以下位置了解有关Sukenari的更多信息 点击此处:

http://www.knivesandstones.com/blog/visiting-sukenari-hamono-apr-2016/

 

测量 

  测量

重量 

165克 

总长

355 mm

尖端到鞋跟的长度

203 mm

鞋跟处的刀片高度

 48 mm

鞋跟上方的脊柱宽度 

2.3 mm

刀片中间的脊椎宽度

2.1 mm

从尖端开始约 1 厘米处的脊椎宽度

1.0 mm

银山芯,不锈钢包层

硬度

HRC 60

把手设计

K&S黑檀木配黑色水牛角插芯

 

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