kai高木银三子柳木270mm
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Ginsanko 基本上是白色 2 钢的不锈钢版本。 碳含量略高于 1%,这种钢具有出色的锋利度、边缘保持力和韧性。 对于那些想尝试日本传统柳屋但又担心碳钢维护量相对较高的人来说,它是完美的选择。

 

测量

  测量

重量 

197克

总长

413 mm

尖端到鞋跟的长度

273 mm

鞋跟处的刀片高度

39 mm

鞋跟上方的脊柱宽度 

4.4 mm

刀片中间的脊椎宽度

3.2 mm

从尖端开始约 1 厘米处的脊椎宽度

1.3 mm

 

保养: 

  • 手洗并擦干, 没有洗碗机
  • 请按原样使用刀,不要将食物凝结,也不要用作螺丝刀
  • 水石手磨,珩磨棒不适合日本刀

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