Nigara大马士革Gyuto 210mm抛光SRS-13粉末钢
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Nigara大马士革Gyuto 210mm抛光SRS-13粉末钢
Nigara大马士革Gyuto 210mm抛光SRS-13粉末钢
Nigara大马士革Gyuto 210mm抛光SRS-13粉末钢

Nigara大马士革Gyuto 210mm抛光SRS-13粉末钢

正常价格
$803.00 (包括消费税)
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$803.00
单价
为 
现有精品
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Nigara Damascus(非安门)Gyuto 210mm。 SRS-13 钢。 这把刀是非 Anmon 版本,更抛光。 

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Knives and Stones 很荣幸为您带来 Nigara Knife,这是一家位于美丽的青森县东北部的精品刀店。 Nigara拥有350多年的制刀历史和偏远的地理位置,因此开发了一些令人难以置信的独特锻造技术和设计。

他们的大马士革图案是我从日本制造商那里看到的最复杂的图案之一,它被称为“ Anmon”,翻译为“深色图形”。

尼加拉大马士革

根据 Nigara 的说法,“Anmon”的设计灵感来自世界遗产白神山脚下的 Anmon 瀑布的涟漪水。 可追溯到 350 多年前的江户时代,这种 Nigara 锻造技术以其无数的褶皱制成带有波纹标记的刀片,锋利且极其耐用,不易生锈。 每一把刀都经过巧妙的手工制作,没有两把刀是一样的。”

就研磨而言,它们的牛舌草具有出乎意料的薄边缘。 遇到一个在边缘后面有超薄 Gyuto 的制造商是非常令人大开眼界的,因为大多数传统制造商最初倾向于将刀具放在较厚的一侧。

nigara gyuto choil 射击

(Nigara 240mm Gyuto 的 Choil 镜头)

未来我们会逐渐收到更多的股票,我会在我的播客中更多地谈论它们,但与此同时,欢迎另一位刀具制造商加入 K&S 大家庭,真是令人兴奋!


测量 

  测量

重量 

183克

总长

360 mm

尖端到鞋跟的长度

210 mm

鞋跟处的刀片高度

49 mm

鞋跟上方的脊柱宽度 

2.3 mm

刀片中间的脊椎宽度

1.6 mm

从尖端开始约 1 厘米处的脊椎宽度

0.7 mm

 

 

 


 

 

 

 

 

 

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