Masamoto Sohonten KI(Hongasumi White 1)Yanagiba 300 mm(11.8 inch)with Saya
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Masamoto KI (White 1) 系列是 The Masamoto Shiro-ko Hongasumi (White 2) 的改进版本,它是日本厨师长期以来的最爱之一。 白色1的碳含量比钢更硬,比白色2更纯净,因此感觉甚至更锐利。 

日本厨刀无可争议的国王Masamoto Sohonten到达了刀和石。 Masamoto Sohonten由松泽美之助(Minosuke Matsuzawa)于1872年创立,由平野奇三(Kichizo Hirano)于1891年继任,现在由6人管理th 正本世代:平野正宏。 拥有近150年历史的Masamoto Sohonten被几乎所有日本厨师誉为日本最佳厨刀品牌。   

 

测量 

边长:305mm

全长:457mm

重量:219g

 

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