Masamoto Sohonten Honyaki (HS, White 2) Yanagiba 300 毫米
Masamoto Sohonten Honyaki (HS, White 2) Yanagiba 300 毫米
Masamoto Sohonten Honyaki (HS, White 2) Yanagiba 300 毫米
Masamoto Sohonten Honyaki (HS, White 2) Yanagiba 300 毫米
Masamoto Sohonten Honyaki (HS, White 2) Yanagiba 300 毫米
Masamoto Sohonten Honyaki (HS, White 2) Yanagiba 300 毫米
Masamoto Sohonten Honyaki (HS, White 2) Yanagiba 300 毫米

Masamoto Sohonten Honyaki (HS, White 2) Yanagiba 300 毫米

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Masamoto Shiro-ko Honyaki:适用于寻求更高水准的工艺和尊贵感的人士。 在日本,Honyaki刀是由熟练的大师制作的,因为它们比覆层刀更难锻造。 

日本厨刀无可争议的国王Masamoto Sohonten到达了刀和石。 Masamoto Sohonten由松泽美之助(Minosuke Matsuzawa)于1872年创立,由平野奇三(Kichizo Hirano)于1891年继任,现在由6人管理th 正本世代:平野正宏。 拥有近150年历史的Masamoto Sohonten被几乎所有日本厨师誉为日本最佳厨刀品牌。   

 

测量 

 

  测量

重量 

207克 

总长

458 mm 

尖端到鞋跟的长度

293 mm 

鞋跟处的刀片高度

36 mm 

鞋跟上方的脊柱宽度 

4.5 mm 

刀片中间的脊椎宽度

3.4 mm 

从尖端开始约 1 厘米处的脊椎宽度

1.3 mm 

白色2带铁包层 

硬度

61到62 

把手设计

何水牛角木

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