Masamoto Sohonten Honyaki (Blue 2, 玉青钢) Yanagiba 270 mm
Masamoto Sohonten Honyaki (Blue 2, 玉青钢) Yanagiba 270 mm
Masamoto Sohonten Honyaki (Blue 2, 玉青钢) Yanagiba 270 mm
Masamoto Sohonten Honyaki (Blue 2, 玉青钢) Yanagiba 270 mm
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Masamoto Sohonten Honyaki (Blue 2, 玉青钢) Yanagiba 270 mm
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蓝色钢制联烧线是Masamoto Sohonten提供的最高质量的产品。 镜面抛光的蓝色钢honyaki刀片,配以双银色垫片乌木手柄和超高贵的乌木saya。 可收藏的物品! 

日本厨刀无可争议的国王Masamoto Sohonten到达了刀和石。 Masamoto Sohonten由松泽美之助(Minosuke Matsuzawa)于1872年创立,由平野奇三(Kichizo Hirano)于1891年继任,现在由6人管理th 正本世代:平野正宏。 拥有近150年历史的Masamoto Sohonten被几乎所有日本厨师誉为日本最佳厨刀品牌。   

 

测量 

 

  测量

重量 

203克 

总长

421 mm 

尖端到鞋跟的长度

260 mm 

鞋跟处的刀片高度

33 mm 

鞋跟上方的脊柱宽度 

4.1 mm 

刀片中间的脊椎宽度

3.1 mm 

从尖端开始约 1 厘米处的脊椎宽度

1.2 mm 

蓝色2 H木

硬度

63到65 

把手设计

何水牛角木

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