Byakko-270毫米Kiritsuke Yanagiba,作者Kenji Togashi
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Byakko(白虎,白虎)是Sakai Takayuki的工匠Yanagiba切片机生产线,由大师Kenji Tongashi锻造而成。 White 1钢在日本常见的碳素钢中具有最锋利的边缘,并且非常容易锐化。 Byakko系列标配乌木手柄,黑色bufflao套圈和端盖。 

关于Ken健二

1991年,Kenji Tongashi获得了他的熟练的传统手工艺人奖,该奖项表彰了酒井最优秀的大师。 他以能够锻造各种类型的钢材而闻名。 在我访问Togashi-san的作坊期间,我看到了许多独特的刀,其中一叠是半成品的540毫米Maguro-kiri(金枪鱼刀)。 令人印象深刻,但随后我看到了一把超长的金枪鱼刀:刀片长160厘米(5英尺3),总长度约2米(6英尺7)! 他的工作给我留下了深刻的印象,问他是否会根据我的规格给我们锻造一些蓝色的1 ho烧刀片。 (我一直想亲自拿一个小菜一碟),他高兴地答应了。 结果只是一时的轰动,自那以后,我便在坂井隆之的帮助下,向Togashi-san提出了一条定制的honkayi系列产品。 

产品规格:

  • 刀片长度:261毫米
  • 总长:414毫米
  • 书脊厚度:3.9 毫米
  • 距尖端 1 厘米处的厚度:0.6 毫米
  • 重量:217摹

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