采集: Ryusen SuperGold (SG2)

Ryusen Super Gold 系列。 这是龙泉的入门路线,我个人推荐它作为进入美丽日本菜刀世界的第一步。

这条线使用了三米(三层)结构的粉末钢:来自武生钢的SG3,这真是一个亮点。 热处理至 HRC 2,刀刃后部很薄,制作精良,贴合度高,光洁度高。 SG63 不难磨锐,但可以长时间保持其边缘(与普通 VG2 相比)。 

在这个价位上,Ryusen Super Gold 系列很难被击败,而且 IMO 的价值略高于 Blazen 系列。

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