采集: TYPE Gyuto /厨师刀

日本厨师的刀被称为 圭托 (牛刀 ぎゅうとう) t?),字面意思是“牛肉刀”。 它的刀片类似于法国厨师刀的扁平版。 日本餐具 以其锋利的刀片几何形状和所用钢材的硬度而闻名,有时在洛氏硬度计上超过 60 HRC 典型的西方厨师刀可能会被磨成 20-22° 的刃角,而日本的 圭托 通常具有15-18°(或更小)的尖锐边缘角,这需要更硬,更脆的钢种。 近年来日语 圭托 在西方厨师中越来越受欢迎。

现代厨师刀是一种多功能刀,设计用于在许多不同的厨房任务中表现出色,而不是特别使任何一项出色。 它可用于切碎,切块和切碎蔬菜,切肉和分离较大的切块。

255产品
  • 田中银山Nashiji Gyuto 240mm乌木手柄
    Tanaka Ginsan Nashiji Gyuto 240mm with Ebony handle
    正常价格
    $ 349.00(不含消费税)
    $ 383.90(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $349.00
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • 田中蓝2 Nashiji Gyuto 240mm不锈钢包层
    Tanaka Blue 2 Nashiji Gyuto 240mm Stainless Clad
    正常价格
    $ 354.70(不含消费税)
    $ 390.17(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $354.70
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • 田中银山Nashiji Gyuto 210mm乌木手柄
    Tanaka Ginsan Nashiji Gyuto 210mm Ebony handle
    正常价格
    $ 299.00(不含消费税)
    $ 328.90(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $299.00
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • 田中蓝2大马士革Gyuto 210毫米,带有定制的八角乌木手柄
    Tanaka Blue 2 Damascus Gyuto 210mm with custom octagonal Ebony handle
    正常价格
    $ 330.52(不含消费税)
    $ 363.57(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $330.52
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • 加藤史郎(Shiro Kamo)的Shinko Seilan(青岚)Gyuto 210毫米KU Aogami Super
    Shinko Seilan (青岚) Gyuto 210mm KU Aogami Super by Shiro Kamo
    正常价格
    $ 212.00(不含消费税)
    $ 233.20(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $212.00
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • 田中蓝2大马士革Gyuto 240毫米,带有定制的八角乌木手柄
    Tanaka Blue 2 Damascus Gyuto 240mm with custom octagonal Ebony handle
    正常价格
    $ 322.25(不含消费税)
    $ 354.48(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $322.25
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • 加藤史郎(Shiro Kamo)的Shinko Seilan(青岚)Gyuto 240毫米KU Aogami Super
    Shinko Seilan (青岚) Gyuto 240mm KU Aogami Super by Shiro Kamo
    正常价格
    $ 233.00(不含消费税)
    $ 256.30(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $233.00
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • 田中蓝2 Nashiji Gyuto 210mm不锈钢包层
    Tanaka Blue 2 Nashiji Gyuto 210mm Stainless Clad
    正常价格
    $ 299.15(不含消费税)
    $ 329.07(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $299.15
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • 田中蓝2黑之内Gyuto 210毫米,带有定制的八角乌木手柄
    Tanaka Blue 2 Kurouchi Gyuto 210mm with custom octagonal Ebony handle
    正常价格
    $ 253.99(不含消费税)
    $ 279.39(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $253.99
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • 田中蓝2黑之内Gyuto 240毫米,带有定制的八角乌木手柄
    Tanaka Blue 2 Kurouchi Gyuto 240mm with custom octagonal Ebony handle
    正常价格
    $ 288.75(不含消费税)
    $ 317.63(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $288.75
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • 加茂词朗(Shiro Kamo)辰光青岚 K-tip Gyuto 240毫米KU Aogami Super
    Shinko Seilan (青岚) K-tip Gyuto 240mm KU Aogami Super by Shiro Kamo
    正常价格
    $ 239.00(不含消费税)
    $ 262.90(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $239.00
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • Mazaki White 2 Gyuto 240mm Kasumi
    Mazaki White 2 Gyuto 240mm Kasumi
    正常价格
    $ 408.00(不含消费税)
    $ 448.80(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $408.00
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • 田中银山Nashiji Gyuto 240mm K&S特别
    Tanaka Ginsan Nashiji Gyuto 240mm K&S special
    正常价格
    $ 360.00(不含消费税)
    $ 396.00(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $360.00
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • 加茂词朗(Shiro Kamo)辰光青岚 K-tip Gyuto 210毫米KU Aogami Super
    Shinko Seilan (青岚) K-tip Gyuto 210mm KU Aogami Super by Shiro Kamo
    正常价格
    $ 218.00(不含消费税)
    $ 239.80(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $218.00
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • Syousin Suminagashi R2大马士革Gyuto 210mm by Shiro Kamo
    Syousin Suminagashi R2 Damascus Gyuto 210mm by Shiro Kamo
    正常价格
    $ 364.00(不含消费税)
    $ 400.40(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $364.00
    单价
    为 
    现有出租
    缺货
  • Tamahagane San Gyuto-厨师刀210mm
    Tamahagane San Gyuto - Chefs Knife 210mm
    正常价格
    $ 203.23(不含消费税)
    $ 223.55(含消费税)
    正常价格
    卖出价
    $203.23
    单价
    为 
    现有出租
    缺货

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